LSVNO – Do ảnh hưởng nặng nề của dịch tả lợn châu Phi dẫn đến nguồn cung thịt lợn bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Dự báo từ nay đến cuối năm 2019 thị trường trong nước thiếu hụt khoảng gần nửa triệu tấn thịt lợn.
Theo báo cáo của Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương cho biết, trong nửa tháng 8/2019, giá lợn hơi trên cả nước tiếp tục tăng do nguồn cung lợn thịt khan hiếm, lượng lợn bị tiêu hủy do nhiễm dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã lên tới hơn 3 triệu con.
Bên cạnh đó, nhiều hộ chăn nuôi vẫn chưa dám tái đàn vì lo tiềm ẩn rủi ro nhiễm bệnh trở lại trong khi chi phí chăn nuôi cao.
Bùng phát từ tháng 02/2019, ASF hiện vẫn diễn biến một cách phức tạp và chưa có dấu hiệu suy giảm. Tính đến ngày 24/6/2019, ASF đã xuất hiện trên khoảng hơn 60 tỉnh, thành phố khắp cả nước, với ước tính hơn 3 triệu con lợn bị tiêu hủy.
Đây là chính là nguyên nhân ảnh hưởng một cách nghiêm trọng đến cán cân cung cầu thịt lợn trên thị trường.
Do ảnh hưởng của dịch bệnh nhiều hộ chăn nuôi vẫn chưa dám tái đàn.
Về nguồn cung thịt lợn, theo tổ chức Ipsos Business Consulting thuộc Tập đoàn Ipsos được thành lập tại Pháp từ 1975 ước tính tổng đàn nái cả nước tại thời điểm 6/2019 đã giảm tới 30% so với cùng kỳ năm trước. Trong đó, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ là phân khúc chịu ảnh hưởng nặng nề nhất do thiếu các biện pháp phòng ngừa và an toàn sinh học thấp.
Song song với sự giảm mạnh về nguồn cung, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn cũng phần nào bị suy giảm. Trước tình hình dịch bệnh khó kiểm soát và ngày càng lan rộng, nhiều người tiêu dùng vì mang tâm lý lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe đã quyết định cắt giảm tiêu thụ thịt lợn tạm thời.
Theo đó, nhiều gia đình đã chọn cách thay đổi cơ cấu bữa ăn, các nhà hàng/bếp ăn công nghiệp cũng tìm cách thay thế thịt lợn bằng thịt gia cầm, gia súc khác nhằm hạn chế tác động có hại của dịch bệnh.
So với cuối tháng 7/2019, hiện giá lợn tại nhiều tỉnh, thành tăng từ 2.000 - 5.000 đồng/kg lên phổ biến trong khoảng 35.000 - 48.000 đồng/kg. Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, giá lợn hơi dao động từ 42.000 - 48.000 đồng/kg, tăng 3.000 - 5.000 đồng/kg so với cuối tháng 7/2019.
Giá lợn hơi tại miền Trung, Tây Nguyên phổ biến từ 32.000 - 41.000 đồng/kg, tăng từ 2.000 - 3.000 đồng/kg. Giá lợn hơi thương lái thu mua tại các khu vực chăn nuôi trọng điểm phía Nam hiện trung bình từ 35.000 - 40.000 đồng/kg, tăng 3.000 - 5.000 đồng/kg so với cuối tháng 7/2019.
Giá thịt lợn tại thị trường trong nước được dự báo tiếp tục tăng mạnh trong những tháng cuối năm 2019, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên đán. Bộ Công Thương nhận định, đến cuối năm 2019, Việt Nam có thể thiếu 500.000 tấn thịt lợn, tương đương 20% nhu cầu.
Về tình hình thế giới, tại thị trường Hoa Kỳ từ đầu tháng 8/2019 đến nay giá lợn nạc có xu hướng giảm so với cuối tháng 7/2019.
Trong khi đó, tại Trung Quốc kể từ cuối tháng 7/2019 đến nay giá tlợn bán buôn bình quân tăng 3%, lên 18,59 NDT/kg (khoảng 63.400 đồng/kg).
Theo báo cáo mới nhất của Ngân hàng Rabobank (Hà Lan), dịch tả lợn tiếp tục lan rộng tại các nước sản xuất thịt lợn lớn trên thế giới, nguồn cung thịt lợn toàn cầu sẽ giảm và dự báo giá thịt lợn trong năm 2020 tăng.
Ngoại trừ Hoa Kỳ, nhiều nước xuất khẩu thịt lợn sẽ không mở rộng sản xuất. Sản xuất thịt lợn tại Trung Quốc sẽ mất nhiều năm để phục hồi hoàn toàn, do đó Trung Quốc sẽ là một thị trường tiềm năng cho xuất khẩu thịt lợn.
Trung Quốc hiện tiêu thụ thịt lợn nhiều nhất thế giới, chiếm tới 50% mức tiêu thụ toàn cầu, và có tốc độ tăng trưởng hàng năm kép (CAGR) khoảng 1%.
Rabobank dự báo sản lượng thịt lợn Trung Quốc năm 2019 sẽ giảm 25% so với năm 2018 và năm 2020 sẽ giảm tiếp 15%.
Dịch tả lợn châu Phi đã khiến Trung Quốc phải tiêu hủy khoảng 200 triệu con lợn (chiếm 30% tổng đàn), cộng với căng thẳng thương mại Hoa Kỳ - Trung Quốc làm nguồn thịt lợn nhập khẩu từ Hoa Kỳ giảm đáng kể, khiến nguồn cung thịt ở thị trường Trung Quốc ở mức thấp.
Trong khi đó, theo Tổ chức Nông lương Liên Hiệp Quốc (FAO), sản lượng thịt lợn toàn cầu năm 2019 sẽ giảm 4% so với năm 2018, xuống còn 115,6 triệu tấn.
Trong đó, sản lượng thịt của Trung Quốc sẽ giảm 10% trong năm 2019 và tạo cơ hội lớn cho những nước sản xuất thịt lợn khác như Hoa Kỳ, Brazin và Nga tăng sản lượng.
Đồng thời, các ngành sản xuất các loại thịt khác, nhất là gia cầm, sẽ được hưởng lợi bởi nhiều người tiêu dùng chuyển sang dùng thịt gia cầm thay thế thịt lợn.
Những nước sản xuất thịt gia cầm lớn trên thế giới như Brazin, Hoa Kỳ, Thái Lan và một số nước EU sẽ nằm trong số những đối tượng được hưởng lợi.
Thanh Hà
