Lào Cai kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm

UBND tỉnh Lào Cai yêu cầu các sở, ngành, địa phương, cơ quan đơn vị liên quan tiếp tục triển khai thực hiện nghiêm Luật An toàn thực phẩm; Chỉ thị số 17-CT/TW ngày 21/10/2022 của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Nâng cao trách nhiệm, hiệu lực, hiệu quả, quản lý nhà nước; tổ chức kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất kinh doanh, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm theo phân cấp; kiểm soát, giám sát chặt chẽ chất lượng ATTP trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm; thực hiện truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với các sản phẩm thuộc lĩnh vực ngành, địa phương quản lý. Đẩy mạnh việc kết nối, cung ứng thực phẩm an toàn theo chuỗi cho các bếp ăn tập thể.

Tuyệt đối không để các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng lưu hành trên thị trường, trong bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học. Kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đình chỉ hoạt động đối với các bếp ăn tập thể không đảm bảo quy định về ATTP và công khai danh sách các cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Giám đốc các sở, ngành, Chủ tịch UBND các xã phường, người đứng đầu các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp tổ chức bếp ăn tập thể chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm ATTP thuộc phạm vi, trách nhiệm và lĩnh vực quản lý.

UBND tỉnh Lào Cai giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với các sở, ngành, địa phương liên quan xây dựng kế hoạch và tổ chức kiểm tra, giám sát  ATTP thường xuyên tại bếp ăn tập thể trong trường học, khu/cụm công nghiệp và các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Tập trung kiểm tra các cơ sở có quy mô lớn, nguy cơ cao, xử lý nghiêm, triệt để các hành vi vi phạm. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật, nâng cao nhận thức, vai trò, trách nhiệm về bảo đảm ATTP của người đứng đầu đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể, chủ cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, chủ cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể.

Duy trì hiệu quả đường dây nóng 0964.671.010 bảo đảm tiếp nhận và xử lý kịp thời phản ánh của người dân về an toàn thực phẩm.

Chỉ đạo các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh sẵn sàng phương án, lực lượng, thuốc, vật tư, thiết bị y tế để cấp cứu, thu dung và điều trị kịp thời bệnh nhân ngộ độc thực phẩm, không để ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng. Phối hợp điều tra, xác định rõ bữa ăn và căn nguyên ngộ độc thực phẩm trong các vụ việc (nếu có); kịp thời chỉ đạo triển khai các biện pháp khắc phục, giảm thiểu ảnh hưởng khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Giao Sở Giáo dục và Đào tạo, Trường Cao đẳng Lào Cai, Trường Cao đẳng Nghề Yên Bái, Phân hiệu Đại học Thái Nguyên tại Lào Cai, Ban Quản lý khu kinh tế tỉnh, Ban Quản lý các khu công nghiệp tỉnhTheo chức năng, nhiệm vụ, chỉ đạo các trường học, các cơ sở sản xuất kinh doanh có bếp ăn tập thể, căng tin. Thực hiện rà soát toàn bộ quy trình, hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung ứng thực phẩm, cung cấp suất ăn sẵn cho học sinh, người lao động bảo đảm tuân thủ đúng các quy định của pháp luật về ATTP. Tăng cường kiểm soát, giám sát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng thực phẩm; lưu giữ đầy đủ hồ sơ, chứng từ phục vụ công tác kiểm tra, truy xuất nguồn gốc; chỉ sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ hóa đơn, chứng từ, kiểm định theo quy định.

Thực hiện nghiêm quy trình chế biến một chiều, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn 24 giờ. Bảo đảm điều kiện ATTP về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm, vệ sinh môi trường khu vực bếp ăn, nhà ăn. Phối hợp với ngành y tế đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền phổ biến pháp luật, giáo dục kiến thức về ATTP, các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm cho giáo viên, học sinh, sinh viên, người quản lý, cán bộ, nhân viên, người lao động trong trường học, cơ sở sản xuất kinh doanh.

Phát huy vai trò của ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên, công đoàn cơ sở trong việc tổ chức giám sát bữa ăn bán trú cho học sinh và bữa ăn tập thể cho người lao động. Thực hiện công khai thông tin về đơn vị cung cấp thực phẩm, cung cấp suất ăn, thực đơn, nguồn gốc thực phẩm để phục vụ giám sát.

Khi xảy ra sự cố về ATTP, kịp thời báo cáo cơ quan chức năng để điều tra, xác định nguyên nhân và truy xuất nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc.

Giao Công an tỉnh: Phối hợp với Sở Y tế và các sở, ngành, địa phương liên quan tăng cường nắm tình hình, phát hiện, điều tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.

Giao Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh chỉ đạo, hướng dẫn các cơ quan báo chí, truyền thông và hệ thống thông tin cơ sở phối hợp với ngành Y tế tăng cường tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩmtại bếp ăn tập thể. Tuyên truyền, hướng dẫn người dân thực hành tốt 10 nguyên tắc vàng về an toàn thực phẩm và 5 chìa khóa vàng trong chế biến thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Thông tin kịp thời và cảnh báo các mối nguy về an toàn thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

UBND các xã, phường. Thực hiện rà soát toàn bộ quy trình, hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung ứng thực phẩm, cung cấp suất ăn sẵn cho học sinh, người lao động thuộc địa bàn quản lý,bảo đảm tuân thủ đúng các quy định của pháp luật về ATTP.

Đẩy mạnh kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP đối với bếp ăn trường học, các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố theo phân cấp quản lý; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định. Chỉ đạo các lực lượng chức năng trên địa bàn chủ động phát hiện, ngăn chặn từ sớm, từ xa việc sản xuất, kinh doanh, lưu thông các sản phẩm không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, không bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Tăng cường tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho người dân, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm các quy định pháp luật về ATTP; hướng dẫn thực hành đúng quy định về bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến và tiêu dùng.

THƯƠNG NGUYỄN